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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于吃香椿的禁忌吃香椿要注意，吃香椿的禁忌这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、中医认为香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效。

2、香椿，味苦，性寒，100克香椿含蛋白质1.7克，膳食纤维1.8克，维生素A A117，维生素C 40毫克，维生素E0.99，核黄素0.12毫克，硫胺素0.07毫克，蔬菜中的其他矿物质。

3、也是名列前茅，含有钙96毫克、镁36毫克、铁3.9毫克、钾172毫克、锰0.35毫克、硒0.42微克等等。

4、香椿还含有丰富的维生素C、优质蛋白质、磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

5、香椿含有丰富的维生素A，对眼睛有保护作用。香椿还含有丰富的钙、铁、镁。钙可以保护骨骼，铁可以预防缺铁性贫血，镁可以预防心血管疾病，香椿中还含有川楝素，可以开胃健脾，增进食欲。另外，

6、香椿还有防脱发、降血糖、降血脂的功效。

以上就是吃香椿的禁忌这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。