时至仲夏，万物竞秀。走进彬州市义门镇罗店村，前不久才完成高接换头的2万余棵柿子树，现在已经发芽吐叶，长势喜人。

罗店村村委会副主任王建虎介绍说：“我们村很多村民家里都有柿子树，前些年因柿子品种不好、口感不佳，几乎没啥经济效益。2020年，彬富农业生态科技发展有限公司开始在我们村实施‘优果工程’，运用高接换头技术引进优良品种，一下子让柿子成为市场‘抢手货’，柿子树真正变成了‘摇钱树’。村民们看到改良后的柿子售价高、效益好，都主动邀请技术人员对自家柿子树进行高接换头，改良品种。”

柿子树是彬州栽植范围最广、深受群众喜爱的乡村经济树种。近年来，因品种不好、口感不佳，柿子价格持续走低、经济效益甚微，导致许多柿子挂在树上无人采收。为了改变这一现状，引领群众致富，彬富农业生态科技发展有限公司积极探索，在充分进行市场调研的基础上，引进市场销路良好的富平县“升底尖柿”，采用幼树落头、高接换头技术，先后在2镇6村率先实施“优果工程”，建立柿子改良示范园。

同时，彬富农业生态科技发展有限公司还致力于改良柿饼加工工艺，采用晚采、快软、冷藏等工艺，经过“挑选、清洗、削皮、架挂、晾晒、揉捏、上霜”等多道工序，加工出色红肉靓、软糯香甜的“红霜果”柿饼，零售价远高于市场同类产品，连续3年生产的50余万斤柿饼持续走俏，供不应求。

乡村要振兴，产业是重点。随着改良后的柿子和柿饼的热销，村民们主动联系彬富农业生态科技发展有限公司，邀请专业技术人员对自家柿子树进行改良。截至目前，彬州市义门镇黄家坡村、北极镇旺安村等6个村累计完成柿子树高接换头1230亩。

本报通讯员 史建荣 徐颖