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央广网扬州5月23日消息（记者郑楚豫）5月23日，江苏省扬州市召开新闻发布会，介绍第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节的总体情况。

发布会现场（央广网发 祁兵 摄）

据发布会介绍，截至目前，扬州中国早茶文化节已连续举办4届，开展了国际美食创新发展大会、创意美食早茶文化发展论坛、中外名厨传承创新技艺展示、早茶产品展示与品鉴、中国早茶品鉴周等系列活动，首发23项中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业、代表性传承人目录，发布扬州美食地图、扬州早茶地图、中国扬州美食IP形象绣虎，评选54家扬州世界美食之都示范店，活动现场累计集中签约20个近40亿元食品项目，为推动扬州早茶品牌化、特色化、产业化发展，持续擦亮扬州世界美食之都名片发挥了积极作用。

今年，在前四届成功举办的基础上，为进一步放大扬州“世界美食之都”品牌效应及影响力，提升扬州早茶文化美誉度，掀起扬州“好地方、好生活”消费新热潮，促进淮扬美食交流合作，5月25日—31日第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节活动启动。活动以“好地方、好美食”为主题，由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办。

相比以往几届，第五届中国早茶文化节突出优势品牌打造，进一步彰显扬州茶点制作技艺非物质文化遗产和老字号品牌魅力，邀请全国近30家知名中西茶点企业和全国近30家知名老字号及非遗美食企业开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销；突出地标美食影响力提升，联合中国饭店协会，继2022年在扬州首发全国23项地标早茶（早餐）美食后，发布2023年中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业、代表性传承人目录，进一步提升地理标志性美食美誉度、知名度和影响力。

美食节开幕式将于5月25日上午9:00在扬州趣园茶社户外举办，主要议程包括茶点技艺表演、2023中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录发布、系列促消费活动发布、文艺表演等。开幕式上还将举行茶点展示展销，由来自全国近30家知名中西茶点企业（北京陈亨卤煮、哈尔滨老都一处、长沙易裕和等）开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销。

5月25日—31日为中国早茶品鉴周，扬州趣园、冶春、富春、中国淮扬菜博物馆体验馆分别联合广州、澳门、上海、苏州等城市早茶名店名厨，面向市民和游客提供特色早茶品鉴活动。