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新京报讯（记者曹晶瑞）11月1日，新京报记者从平谷区农业农村局获悉，马昌营镇特色蔬菜“博士”农场吉红娃娃白菜喜获丰收。

特色蔬菜“博士”农场，吉红娃娃白菜喜获丰收。受访者供图

在北京市平谷区马昌营镇，有一个特色蔬菜“博士”农场，正在培育一种农户种植有效益、大众餐桌受欢迎的特色蔬菜——吉红娃娃白菜。新京报记者了解到，今年6月，中国农业科学院蔬菜花卉研究所叶菜类蔬菜遗传育种创新团队首席专家张淑江博士来到平谷区马昌营镇，创建了40亩叶菜类蔬菜优异种质资源鉴定及新品种研发“博士”农场。

“叶菜类蔬菜因品种花色多、营养丰富，生长周期短，深受广大消费者喜爱。但是近年来叶菜类蔬菜生产受各类病害和极端天气影响，出现产量不稳、商品品质下降等情况。”张淑江博士介绍，团队在平谷沱沱工社进行了约200个优质、特色白菜类蔬菜组合试验，以期筛选出适宜北京地区种植的高产优质新品种，试验发现吉红娃娃白菜品种表现出色泽佳、口感好、抗逆性强等优异特点。

吉红娃娃菜心色泽艳丽。受访者供图

据悉，吉红娃娃菜心切开见光后呈橘红色，色泽艳丽，生食甘甜鲜脆，煮熟后入口即化，是一种抗病能力优异、口感上佳的特色蔬菜，从今年“博士”农场试种的情况看，吉红娃娃有望成为北京市民秋冬季日常饮食与涮火锅的新宠。

编辑 张树婧

校对 柳宝庆