这个夏日，首店经济“趁”着高温热浪扑面而来。
茅台冰淇淋杭州旗舰店开业第一周，销售额达200余万元;高端美妆品牌HOURGLASS中国内地首店落户杭州武林银泰，吸引大批消费者前来“剁手”;风靡一时的“霸王茶姬”首落杭城，就创造了一天销量近3400杯、现场排队超百米的景象……
首店，是指在行业里有代表性的品牌或新的潮牌在某个地区首次开设门店。2019年以来，浙江就将“首店首发”作为消费城市培育的一大抓手。这几年，大大小小的商圈里，“首店首发”缤纷呈现。扎根浙江的各大品牌首店，也助长了人们的消费热情。
首店经济，怎样催生消费新风口?有哪些发展趋势?近日，记者走进浙江多个商圈，探营一众首店。
带动消费 首店是一针兴奋剂
杭州嘉里中心中庭，点缀着户外绿植与鲜花，让人仿佛置身于欧洲街头。摆放在室外的餐桌上，意式风味披萨、冷切火腿拼盘、干白、牛排、烤鸡、冰激凌等，令人垂涎欲滴。这里是风靡上海的地道意大利餐厅Alimentari Grande。这家去年11月开出的浙江首店，也是第一家开在上海以外的门店。
“虽然疫情下餐饮业受到不小影响，但餐厅在今年‘五一’前恢复营业后，仍保持高热度。”该店负责人说，几乎每天爆满，“到了周末，从中午开始到晚上，一直都要等位。”
“全国首家”“浙江首家”“全市首家”……不管是2020年6月在杭州开业的浙江首家乐高品牌旗舰店，还是去年4月落户宁波天一广场的意大利咖啡品牌Tims，自带网红属性的它们，一开业就引得客人纷纷前来“打卡”。
“2020年受疫情影响，商业增量大幅下滑。随着市场存量逐渐饱和，商业项目的同质化现象也日益显著。要发挥消费对经济循环的牵引带动作用，就要刺激人们的消费欲望，而首店就是一针兴奋剂。”杭州市商务局相关负责人表示。
经历了疫情下的“宅经济”后，品牌新颖、形式创新、体验感强的首店，迎合了年轻消费群体的需求，颇受喜爱。“社交属性是当下年轻人消费经济观中一个重要的指标。比如，他们更喜欢在轻松舒适的环境中，嘬一口奶茶，拍照发朋友圈。这种消费变化在疫情后更为凸显。”嘉里中心相关负责人说。
洋品牌加码开设首店，吸引新一代消费者，本土品牌也通过首店重新开路，成为网红潮牌。走进各大商圈，稍加留意就能发现，各类“国潮”品牌如雨后春笋般冒头。
7月9日，“网红”茅台冰淇淋正式登陆杭城，其浙江首店、也是全国第六家旗舰店落户西湖边的湖滨88，在炎炎夏日给杭城市民送来了清凉。“风靡全国的冰淇淋来到家门口，一定要来发个朋友圈。”即便室外温度已达38摄氏度，杭州市民李女士还是早早地赶来排队购买。据悉，杭州湖滨88今年还将迎来杭州本地彩妆品牌花西子的全国首家线下店。
作为消费主力，现在很多年轻人对国际大牌并不依恋，对本土品牌更认同。“首店+国潮”风的流行，背后既有消费者的情怀作为支撑，也有商业模式转变、企业能力提升等原因。
“首店宛如一片试验田，让全新的营销理念得以实现。”宁波本土服装新秀“白小T”今年1月将首家线下体验店落户宁波鄞州万达金座，开业第一天销售额就达到14.2万元。其创始人张勇表示：“零售产品获得消费者认可，还要回归产品品质和对于消费者的服务，线上线下融合是必然趋势。线下的首家门店，可以为公司提供新的业绩增长点。”
“我们认为，无论是品牌还是商场，读懂年轻人，是跑进新消费下一场的关键一环。”银泰百货相关负责人说。今年上半年，被称为“首店收割机”的银泰百货，在浙江共引进省级、全国首店7家。
商业活力 有了新的衡量指标
“杭州年轻、新潮、充满活力的消费属性，以及数字经济第一城的产业基础，是茅台选择浙江首店在此落户的主要原因。”茅台冰淇淋店总经理王凯表示。除了杭州，茅台冰淇淋7月9日同时登陆武汉、长沙、广州和深圳。
“近年来，首店成为一种风向标。它不仅仅是网红经济，也体现了品牌对该区域的认可，成为衡量城市商业活力的新指标。”省商务研究院消费与流通研究中心主任张希明认为，这也是为何大型商业城市均对首店经济十分看重的原因。
据赢商网《2021年城市商业力排行榜》发布的国内十大城市首店数量排名，杭州位居第四，超过了广州、深圳、重庆，仅次于上海、北京与成都。据统计，2021年杭州共引入各类首店品牌223家，宁波共221家。
杭州是互联网之都，宁波则具有港口优势，这些属性，都是吸引首店的潜在条件。在浙江大学管理学院教授王小毅看来，杭州、宁波等地有着强劲的消费力和超前的消费观。“此外，浙江人一直以来都有一种创新精神。不少本土品牌经过创新后，在本地试验推出新业态、新产品，尝试通过首店的方式探路。”
“首店争夺战”的背后，是商圈与时俱进的决心和态度。“越来越多的人觉得商场不好玩了。”杭州市商务局相关负责人告诉记者，全省商业龙头武林商圈近年来面临的挑战不小，周围商圈迅速崛起，都在寻找适合年轻人的休闲购物方式。
首店逐渐成了老牌商圈提档升级的一个抓手。武林商圈内，杭州大厦今年上半年引进的新店中，有50%是浙江及全国独家或首店。国大城市广场2017年开业后便引进内地首家I.T概念旗舰店(香港时装品牌)、首个商场宠物品牌MIGO PET、联华精品超市Green&Health以及餐饮店点酥娘等，首店比例超40%;银泰百货凭借美妆出圈，今年二季度相继引进HOURGLASS中国内地首店、美容品牌THE GINZA御银座浙江首店等。截至目前，武林银泰A馆一楼50多个化妆品品牌中，首店品牌占比近一半。
品牌首店开在哪里，哪里就成时尚前沿。杭州潮人聚集地湖滨商圈也在不断调整、优化品牌结构，今年上半年，45家首店落户，其中全国首店9家，浙江首店20家，为商圈带来一股新鲜血液。
商圈引进首店，首店加速集聚，良性的互动也进一步带动商业模式创新、消费升级。随着Apple Store、华为体验店落户，宁波天一商圈不断拓展新渠道、增强科技感，今年3月又开设了宁波首家小鹏汽车旗舰体验中心。而杭州湖滨商圈也在引进新能源汽车蔚来浙江首家中心店后，接二连三引进理想、零跑、大众、广汽等一批新能源汽车品牌，拉动了消费。
争创国际消费中心城市，消费体量是最重要的指标之一。“发展‘首店经济’和‘首发经济’，加速集聚高端品牌资源，将成为杭州创建国际消费中心城市的重要路径。”杭州市商务局相关负责人说。
