今年以来,湾沚区聚焦群众对教育服务能力的新期待、新要求,大力实施“放心午餐”工程,多渠道满足中小学午餐刚需求,让“放心午餐”这项舌尖上的民生工程、暖心工程惠及更多家庭。

“放心午餐” 让学生开心家长放心

日,在湾沚区沚津学校,中午放学后,501班教室满是饭菜香,10余名学生正在分享丰盛的校内午餐。学生崔文杰打开饭盒,津津有味地吃了起来,“今天的虾很好吃,比妈妈做得还好吃。”

据介绍,学校每天安排教师和行政人员进行陪餐值班,从营养和安全的角度客观评价,同时邀请学生家长代表参与学校集中供餐监督工作。“在学生就餐过程中,我们每个楼层进行巡视,值班老师主要负责学生就餐的秩序,同时收集学生对饭菜质量的意见。”沚津学校副校长侯道华介绍。

一位学生家长表示,因为工作时间关系,她无法顾及到孩子中饭的问题,“放心午餐”推出后,孩子中午在学校吃饭,她感到很放心。

目前,湾沚区已有4所城区学校开展“放心午餐”工程,惠及学生3000多人。

严把配餐质量关 守好食品安全线

在湾沚区一家配餐中心里,一块大屏幕上清楚地显示着切配间、烹调间、备餐间、清洗间的实时状况,实现了食品溯源、食品去向的一键快速追溯排查,能够即时汇总统计关联数据。在中央厨房的加工间流水线上,几名工人正熟练地将烹饪好的饭菜装进餐盒。

饭菜是否营养、安全?热不热乎?可不可口?这些问题都备受家长关注。据工作人员介绍,所有的饭菜都由营养师制定,每天不重样。“我们小学生的配餐包括一份主食米饭或一份粗粮,然后一个荤菜、一个半荤、一个素菜,还有汤和水果,有时候还会配酸奶。”芜湖学仕家餐饮服务有限公司食品安全组组长王露顺告诉记者。

针对家长们关注的餐箱、餐盒、汤碗等餐具材质等问题,湾沚区市场监管局执法人员按照食品安全标准对出厂产品进行检验,保证食品储存场所、运输车辆、销售器具清洁卫生等方面符合标准,同时把好原料进货关、生产环境卫生关、生产过程控制关、出厂检验关、储存和销售关。

为了让家长更放心,湾沚区还推出了校园食品安全“互联网+明厨亮灶”建设工程,将学生“放心午餐”融入德育养成教育体系。(记者 赵丹丹 通讯员 王奕扬 向福星)

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