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要说特色产业强县富民的典范,江苏盱眙龙虾产业当仁不让。

你可以不认识盱眙,但你一定听过盱眙龙虾。它不仅开启了清水龙虾向十三香龙虾转变的先河,更成为了龙虾界的顶流,名扬海内外。

作为盱眙最闪耀的“金名片”,“龙虾”与“盱眙”密不可分,少了哪一个都不完整。也正因如此,特色产业强县富民的盱眙样本才更具探索价值。

盱眙龙虾为什么有名?都说众口难调,但在盱眙小龙虾,却能获得一致认可。“好吃”离不开虾的品质和口味。独特的水域环境孕育出当地人口中的“三白两多”高品质龙虾,首创的十三香口味以及不断创新的多种口味,满足了人们对小龙虾的所有期待。

面向终端消费者的美食知名度打开,甚至供不应求,自然催生带动上下游产业链发展,养殖、加工、调料生产、饲料加工等产业应运而生、蓬勃发展。当地政府更是高瞻远瞩,早在2000年就开始节庆运营。如今,吃龙虾饭、就龙虾业、发龙虾财成了当地的真实写照,由一只小龙虾串起的庞大产业链上,带动了全县四分之一人口的就业。

不进则退,慢进亦退。近两年,盱眙龙虾开启了一二三产融合的“二次创业”。如果说第一次创业是农户自发的分散式创业,那么“二次创业”当地政府的全盘统筹意识则更为凸显——紧紧塑造产业核心竞争力,突出工业化思维、产业化方向、品牌化支撑。紧扣“种源、标准、加工、品牌”四个重点,聚焦盱眙龙虾产业集群建设,拓展产品附加值和市场空间,带动当地经济社会发展和乡村振兴。

谋定而后动,第二十三届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式上,新品种“盱眙红1号”发布,龙虾交易中心万吨级龙虾加工等多个合作项目完成签约,《盱眙龙虾全产业链标准体系》正式发布……盱眙龙虾306.5亿元的品牌价值正逐渐照进现实。

一县一业,盱眙龙虾产业,一个典型的以农产品为核心的特色产业,“链”出强县富民大文章,也为其他农产品优势区的建设提供了有益借鉴和启示。(记者 王锡斐)

稿件链接:【大宏图·“县”在启航】江苏盱眙:特色产业一虾先行诸业并进 山水绿都显山露水诗画远方

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