“以美食温暖冬日的北京，我为2022年北京贵州美食节点赞！”

11月11日，由北京黔菜协会发起，贵商总会、天下贵州人组委会联合举办的2022“健康中国•生态黔菜”北京贵州美食节正式开幕，贵州省驻京办事处及各市州驻京联络处，贵商总会、天下贵州人组委会，中国烹饪协会、艺术界知名人士、高校大学生志愿者代表等百余人参加了美食节开幕仪式。

2022北京贵州美食节正式开幕

(资料图片)

苗王鸡、酸菜豆米腊猪脚、擂烧青椒茄子、酸汤鱼、贵州老卤味……北京贵州大厦、甲秀楼缘、贵凤凰、苗乡楼、萝萝·贵州酸汤鱼、赶场子、小红炉贵州私房菜、茅粉会馆等多家黔菜餐饮企业纷纷带来“招牌”菜和经典小吃，“舌尖上的乡愁”成为最大热点，吸引了大家的眼球和味觉。“太满足了，能在北京一次品尝到各式各样的贵州美食，这样的美食节希望每年多办几次！”来自辽宁的王约好抢到心仪的l豆腐果后表示“以美食好物搭建文化和产品交流的桥梁，贵州这做法真棒。”

北京美食爱好者争相品尝贵州美食

贵州大曲、仙人岭、中志浩·刺梨工坊、黄果树三碗粉等十几个品牌几十个贵州绿色农特产品也在发布会上精彩亮相。更有贵州籍书画家龙黔石、汪维明现场挥毫泼墨，为活动助阵；文艺界知名人士登台献艺，为发布会增添文化活力。

贵州籍书画家龙黔石、汪维明现场挥毫泼墨

北京黔菜协会秘书长胡涓介绍，本届美食节包含四大活动，一是北京黔菜协会联合中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会、中国食品杂志社共同组建“中国食药同源黔菜专业委员会”并揭牌;二是挂牌成立贵州省九个市州“北京黔菜协会服务中心”，为市州更好地提供对接服务；三是成立北京黔菜协会专家委员会“认证标准专业委员会”，为黔菜、黔材、黔品的标准化赋能。四是北京黔菜协会与天下贵州人活动组委会签署战略合作协议，共同把黔菜黔品推向全国乃至全世界。

贵州九市、州北京黔菜协会服务中心授牌仪式

本届美食节将从11月11日持续至11月20日。美食节期间不仅还将举办九场系列活动，各家黔菜企业还拿出了诚意与实惠。赶场子经理许珊珊告诉记者“，最受欢迎的赶场子酸汤鱼美食节期间打6折出售，欢迎北京市民都来品尝。”小红炉贵州私房菜创始人张丽媛则表示，为了让黔菜黔品更好地走出贵州，小红炉、甲秀楼缘、苗乡楼、萝萝·贵州酸汤鱼等店点单能享受8.8折优惠，这样在北京各地都能尝到贵州美味。此外，贵凤凰将分别在9个门店推出贵州九个地州的特色美食，每个地州将推出一款免费美食，等待大家打卡领奖。

以美食为起点，探索贵州味、人情味的温暖旅程，2022北京贵州美食节打造出以黔菜黔品品牌讲出贵州故事的创新表达、发掘出贵州在翻天覆地变化中人民幸福感的悠长余味。品味黔，感受贵州多彩风情，快到各门店打卡吧！

贵州日报天眼新闻 漆云

编辑 何涛

二审 杨韬

三审 田旻佳