今年以来,作为贵州旅游饭店行业标杆的贵州饭店在反复不定的市场环境中,坚持以住宿为核心,持续丰富配套产品,不断提升服务质量,探索出更多营销思路,激发了更多的消费潜力,创造了更多的经营效益,通过“酒店+”模式逐渐打开新市场。


(资料图)

疫情期间,贵州饭店主动出击,积极与贵阳市大小社区的业主团购群加强沟通联系,设置社区联络员,建立线下运输队伍,采取市民微信下单、饭店以社区为单位统一配送的“酒店+外卖”模式,让很多社区居民足不出户也能享受到星级菜品。为积极拓展外卖业务,饭店制定了《全员促销活动方案》,激励全体员工开展外卖促销宣传,着力打造贵州饭店外卖新品牌,“酒店+外卖”模式开启至今,社区团购点已增加到76个,外卖产品总收入达到301.82万元。

贵州饭店位于贵阳市云岩区北京路,来往人流量大且多为上班族和学生群体,饭店抓住新商机,在饭店外人流量巨大的路口开设贵州饭店直营店餐车,以早餐销售为主,提供全天销售服务,所售产品除贵州饭店·迎宾楼的经典菜品、面点以外,还有贵州饭店·贵宾楼的特色创新产品。餐车成本低、经营地点可随客流量随时变化,灵活性强,在增加收益的同时也为贵州饭店做了良好的品牌宣传,进一步巩固了饭店口碑。目前,饭店直营店餐车一天的销售额达到8000元左右。

在传统业务上延伸服务,贵州饭店作出新尝试,从配套服务、菜品质量、婚礼策划、婚纱选择、拍摄、舞台布置等方面进行整合,推出“酒店+婚庆”模式,为新人提供一站式婚礼服务。今年5月,贵州饭店举办的“生如夏花”夏季婚嫁博览会获得了良好效果和反响,在婚博会期间共签订单30余份,婚宴桌数877桌,预收入达246.5万元。贵州饭店结合双十二活动推出的“弥足珍贵”冬季婚嫁博览会将于12月10日开启,届时将推出系列优惠产品,提供更高品质服务。

面对突发疫情,饭店住宿、堂食等主营业务收益锐减,结合时下直播带货的热潮,贵州饭店及时启动线上直播业务,开辟了新营收增长点。直播将贵州饭店的特色餐饮、客房、娱乐设施等向消费者直观地展现出来,让消费者有身临其境之感,提高了酒店知名度。为全力做好线上直播业务,在产品方面,贵州饭店推陈出新,除基本的贵州饭店·迎宾楼98元自助餐、贵州饭店·贵宾楼199元自助餐等基础产品以外,还推出了贵州饭店·贵宾楼699元一价全包套餐(含住店一晚+2份自助早餐+2份自助晚餐)、888元连住套餐(住店2晚)、428元两大一小自助套餐等产品,除此之外饭店在客房产品中还加入了免费迷你吧、胶囊咖啡、免费健身房等项目。目前,贵州饭店双十二直播活动正在火热开播中,直播单场观众人数最多时超过3万人次,日销售金额超10万元,粉丝增长超千人,截至目前,双十二直播活动收入已破百万元。

下步,贵州饭店将持续以多形式的营销思路拓宽酒店的营收渠道,修炼内功、找准方向,努力给行业带来更多的潜力与生命力。

贵州日报天眼新闻记者 管云

通讯员 樊娴谷

编辑 曾帅

二审 陈露

三审 张齐

推荐内容