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(资料图片仅供参考)

1、练习1

2、材料：五花肉200g，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽1勺，葱姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，葱半根，蒜苗3根，豆瓣酱1勺，青椒3个。

3、将五花肉放入锅内冷水中，放入葱、姜、花椒，煮至筷子能刺入皮肤，取出切片。将油炒香，加入1勺豆瓣酱，少许盐和糖。加入料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，葱1勺，青椒1勺，蒜苗1勺，翻炒均匀。

4、练习2

5、材料：莲藕、小米椒3个、小葱少许、蒜沫适量、油盐适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油少许、香油1勺。

6、莲藕切好后，建议用清水浸泡，以免变色。将水倒入锅中烧开后，将莲藕煮2分钟，捞出待用。小米辣、葱、蒜泥，锅中倒入适量油，油热时放入葱、蒜、小米辣翻炒，放入2勺酱油，放入半勺酱油翻炒至香，放入莲藕，加盐、蚝油、香油翻炒，然后出锅。

7、练习三

8、材料：杏鲍菇3个，大蒜5瓣，酱油2勺，淀粉1勺，辣椒2个。

9、将杏鲍菇切片，放入锅中煎熟。再次翻炒，加入一些酱淀粉，酱油，盐，油和水。煎成金黄色的杏鲍菇，盖上锅盖，焖三分钟。将辣椒和大蒜翻炒，收汁出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。