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1、根据肉的质地来切肉，这样切出来的肉软嫩可口，不会卡牙。平时做饭的时候可以用肉丝切肉，在饭店吃饭的时候吃的肉丝也是用肉丝切出来的。
2、肉类是多种矿物质的良好来源，包括钠、钾、磷、硫、氯等元素，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉类的冷冻和解冻过程中很容易随汁液流失。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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