黄瓜的腌制方法如下，黄瓜的腌制方法及步骤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(资料图片)

1、准备原料黄瓜、红糖、干黄酱、鸡粉（可以用味精代替）。

2、（1）将鲜嫩的黄瓜切成条，把盐撒上开始腌制；两个小时后，将水挤干，装盘，在阳光下曝晒。

3、（2）准备酱汁，将干黄酱与适量水混合，加入少量酱油和盐进行调味，混合均匀后用高火加热，2~3分钟后后加入鸡精，这样用来腌制黄瓜的酱汁就准备好了。

4、（3）黄瓜条在阳光下暴晒后容易变成卷曲状，放进酱汁中腌制3~5天，充分吸收后，取出冲洗，在阳光下暴晒2~3小时，蒸发水分。

5、（4）将晾好的黄瓜条取出，蘸上红糖调味，放进一个密闭的容器里，比如陶瓷罐子，在阳光下腌制10~15天就完成了。

6、黄瓜怎么吃才健康：（1）黄瓜+木耳排毒又减肥。

7、因为黄瓜中含有大量的丙醇二酸，它能抑制体内糖分的转化成脂肪，所以具有减肥的功效。

8、而木耳中的多种营养成分可以帮助人体排出垃圾和毒素。

9、二者混吃可以达到排毒减肥的作用。

10、（2）黄瓜+豆腐消炎又平胃。

11、豆腐含有高量的蛋白，其中的蛋白质很容易被消化，所以是肠胃消化机能下降人群可适量多吃豆腐。

12、如果豆腐搭配黄瓜一起食用，则具有清热利尿，解毒、消炎平胃、解表散血等功效。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。