优势突出　特色鲜明抢占“新高地”

地处鲁中的青州，素以交通便利、物产丰饶、人文荟萃、名胜广被而著称。

“预制菜产业的竞争，是差异化的竞争，一定要突出自身的优势和特色。”青州市市长田永全对如何更好地发展良性有序的预制菜产业思路清晰。对此，青州在整合工农商等资源中发现，已然手握“四大优势”：

——美酒美食文化丰厚。“云门酱香”是我国北方美酒的典型代表，隆盛糕点、夹河驴肉、衡王府香鸡、水晶羊蹄、老汤牛肉、东关糗糕等特色美食历史悠久、配方独特，香飘千年。

——现代农业基础雄厚。整合形成弥河银瓜基地、何官蔬菜种植基地等21个蔬菜果品生产基地，全市瓜菜播种面积达到61.4万亩，总产量达到246万吨。现有标准化生产基地省级14个，潍坊市级10个，“三品一标”数量达到172个。

——清真食品特色突出。青州自古就是一个多民族聚居的地方，保留了许多独具特色的民族饮食文化和菜肴烹调技艺，特别是以牛羊肉等为主的清真菜系，有着数百年的传承。

——商贸物流四通八达。青州位于济南、青岛之间，区域内三座火车站并行，周边高速环绕。近年来，青州建成市级电子商务公共服务中心和仓储物流配送中心，电商物流体系建设日趋完善。2021年，农产品实现网络零售额29.1亿元、同比增长51%，电商企业数达到1100余家。

(记者　吕兵兵)