“公司推出的牛排汤、牛蹄筋汤、参汤鸡等清真预制菜菜品，不仅畅销韩国市场10多年，近年来还迅速打开了上海等国内高端市场。”日前，在位于山东省潍坊市青州市的圣奥食品有限公司，公司总经理赵俊超告诉记者。

抓住预制菜产业发展机遇，迅速打开国内市场的圣奥食品，仅是青州130多家预制菜企业在市场大潮中奋勇搏击的一个缩影。作为我国古九州之一的青州，正在将雄厚的历史底蕴与时新的消费场景“无缝对接”，抢跑预制菜赛道。

“今年以来，青州按照潍坊市委、市政府打造‘中华预制菜产业第一城’的工作部署，充分发挥古都美酒美食文化丰厚、优质果蔬原材料丰富、清真食品特色突出等优势，优化资源要素，集聚政策优势，建设9个预制菜特色产业园区，聚力打造优质果蔬、清真食品两大预制菜产业集群。”青州市委书记宋伟伟说。

(记者　吕兵兵)