谷雨过后,夏日将至。随着北京温度回暖,大兴区的头茬西瓜陆续成熟上市。新京报记者从大兴区农业农村局了解到,大兴区今年预计产出2500万个大兴西瓜,头茬西瓜采摘预计可持续到5月上旬,届时西瓜将迎来大批量上市。


(相关资料图)

大兴区安定镇的头茬西瓜熟了。受访者供图

春日里的头茬西瓜,赶一口鲜

头茬西瓜在春天上市,为的是赶一口鲜,让北京的阳春四月,既有花赏,也有果吃。走进大兴庞各庄镇,农户们已经提前进入了农忙季,在采摘打包发货的间隙,也不忘在朋友圈里“吆喝一嗓子”新鲜西瓜上市。

老宋的瓜园里,藤蔓上的西瓜已经长成,暖棚里瓜香四溢。宋绍堂是老宋瓜园的创始人,人称老宋。在西瓜地里,老宋顺势摘下一个成熟的西瓜,只轻轻一碰,伴着一声清脆的“砰”声,翠绿的瓜皮裂开,露出红色的瓜瓤。老宋忍不住尝了一口鲜,“嘿!今年的西瓜可真甜。”

老宋瓜园的瓜都贴上了标识。受访者供图

宋绍棠已经种了20多年西瓜,在他的经验看来,今年的日照时间充足,积累的糖分足,西瓜总体来看长势不错,预计亩产能达到3500公斤,高于往年的产量。目前,老宋瓜园每天能成熟上市两吨西瓜,主要供应北京市场,虽然眼下的上市量相对较小,但能卖个好价钱,一斤西瓜可以卖到15元。

为了让曾经专属夏天的西瓜,赶在春天成熟上市,这几年老宋花了不少心思,建设暖棚,提早定植,维护更加漫长的生长周期,“头茬西瓜的生长周期最长,需要将近小半年时间,投入的成本和精力也更多。”宋绍堂向记者介绍,为的就是让人们在春天吃到一口新鲜西瓜。

迎“五一”采摘小高峰瓜量充足

要说起北京的瓜果蔬菜,大兴西瓜早已是家喻户晓的京味“土特产”,庞各庄西瓜可以说是稳居其中的“C位”。作为中国西瓜之乡,庞各庄镇西瓜的种植面积约为2.5万亩,这个面积算不上非常大。但在老宋这种爱瓜懂瓜之人看来,庞各庄西瓜已经过了以庞大数量打造品牌的阶段。

4月20日,老宋的瓜园来了一位客户,跟老宋谈了一笔不小的订单,为迎接即将到来的五一节假日采摘小高峰,瓜园也开始做准备。老宋的瓜园里共有120亩地,种植了70亩西瓜,涉及100多个品种,有炫彩系列、京彩系列等多系列品种,种的最多的还是L600。按照老宋以往的卖瓜经验来看,瓜园产出的西瓜并不愁销路,5月10日后进入大量上市期,到时候线上的销售渠道也将正式开启。

现在种西瓜和以前种西瓜大不相同,以前的瓜农单打独斗,现在逐渐发展形成品牌化,新品种和新技术应用到了西瓜的种植中,其中暖棚设施的增加,延长了西瓜的成熟期。从4月中旬到11月中旬,市民都能吃到新鲜的大兴西瓜。

老宋作为庞各庄镇的种植大户,在2007年的时候组织成立合作社,如今吸引了300多社员,有2300多亩地,合作社的瓜农统一品种、统一技术、统一销售,在销售端打出差异化,分成了高端线、商超线、国际线,以及针对特殊人群的宝宝线。不同品牌定制化销售,瓜园里产出的西瓜也实现了全程可追溯。

如今瓜农的销售,也不再仅仅局限于庞安路两侧的沿街摆摊售卖。一到大批量上市期,各家快递小哥会如同潮水一样涌入庞各庄镇,把新摘下的西瓜送去千家万户。

瓜农打包西瓜装箱。受访者供图

新农人开展特色种植,走高端市场

同样赶上了一口鲜的,还有安定镇西瓜。经过一月的栽苗,二月的吊秧,三月的授粉,徐柏村的瓜园里,终于在四月迎来了成熟,瓜园的种植大棚里,一个个圆溜溜、披着翠绿色外衣的西瓜,“躲”在藤叶间引人垂涎。

两年前,来自农业大省山东的刘伟和崔芳宁,看中了安定独特的农业优势,来到徐柏村创业打拼,创办了北京安颐富硒采摘园,进行特色种植。去年开始,两个人从山东引入黄瓤富硒小西瓜、红瓤西瓜等品种,用人工授粉、有机肥布洒、硒元素培植的方式种植,种出了第一批富硒小西瓜。

崔芳宁用“冰激凌”来形容这种西瓜的口感,细腻、西瓜味足,刚摘下来还凉凉的,吃起来就像冰激凌。这些西瓜从种植的最初,就定下了不凡的身价,走高端路线,头茬上市的西瓜一斤售价高达20元。

4月19日,园区里要接待采摘顾客,还要采摘西瓜装礼盒送货,加上园区要建设洗手间,崔芳宁和刘伟忙得不可开交。现在,每天园区成熟上市的西瓜达到八九百斤,头茬西瓜能持续到6月初,冷棚的西瓜也即将接茬成熟。今年,园区种植了5个暖棚和13个冷棚,早在定植的时候,就考虑到上市茬口,整个成熟季不断档,可以持续到8月。

之所以到安定创业,刘伟和崔芳宁看中的是这一块沙土地,适宜种植西瓜。为了种好西瓜、草莓和叶菜,刘伟特意把山东成熟的专家技术请到北京来,也把优质的种苗带了过来。在富硒西瓜的种植过程中,全程不使用化肥,采用叶面喷施的方式补充硒元素,让瓜苗充分吸收,采用人工授粉的方式,保证西瓜的口感和甜度。作为安定镇的新农人,刘伟和崔芳宁创办的园区,带动吸引了本地农民就业,每天有十多个农民到园区来务工。

经过了一个冬天积蓄,人们的味蕾熬过了一个冬天的枯燥,终于迎来舌尖上的瓜果盛宴,北京安颐富硒采摘园的头茬西瓜一上市,仅两天就卖出了4000斤,足以看出人们对春天这第一口鲜西瓜的盼望。据悉,富硒小西瓜的果期集中在4月到7月,预计园区的产量可达30万斤。

富硒西瓜。受访者供图

青年返乡创业,西瓜比小时候更甜了

如今庞各庄西瓜的火爆,也让不少当地人始料未及,地道的大兴庞各庄人朱智川,从没想过家乡的西瓜可以发展到如此地步。作为返乡创业的90后,对朱智川来说,从业种西瓜而不是去异乡打拼,这是“靠山吃山靠瓜吃瓜”的自然选择。早在小时候,朱智川的家人就在种西瓜,在他的印象中,那时候村里有不少人都在种西瓜。

从前年开始,朱智川和家人重操起了西瓜事业。虽然也算“西瓜世家”,对于种瓜并不陌生,但是朱智川明显感觉到现在种西瓜和以前不同了,瓜农不再需要自己育苗,庞各庄镇集约化育苗,节省了许多繁琐的步骤,也提升了西瓜的生产效率。“现在的西瓜比小时候更甜了,皮也更薄了。”西瓜成熟后,朱智川会用仪器专门测量一下西瓜的甜度,“高的能超过15度,平均水平达到了13度。”

朱智川是北顿垡村人,家里的土地加上流转的地,一共种了40多亩西瓜。今年在过年前定植了暖棚瓜苗,赶在了清明节上市,卖了个好价钱。虽然朱智川一家人是镇里的“新瓜农”,但在西瓜种植技术上也没落下,庞各庄镇组织瓜农成立技术群,邀请专家技术人员入驻,朱智川在瓜园里遇到的技术问题都能得到及时解决。

在两年种瓜卖瓜的过程中,朱智川发现,其实很多北京人都没有吃过地道的大兴西瓜,有的人买了他家产的西瓜,普遍会反馈与之前吃的庞各庄西瓜不同,而这也让朱智川有了让更多人吃到地道的大兴西瓜的愿望。

在西瓜即将大量上市之前,朱智川分享了自己的挑瓜经验,可以从时间、个头、颜色和声音上来辨别地道的庞各庄西瓜:从上市时间来看,在每年的11月至次年的3月,这个时间段庞各庄是不产西瓜的,市面上在这个时间段出现的西瓜不可能是来自庞各庄的;从西瓜的个头上来判断,市面上的庞各庄西瓜个头普遍较小,大西瓜较少;从颜色上来看,庞各庄西瓜的瓜皮大多数是鲜绿带深色花纹;从品种上来看,大多数是L600品种,形状呈椭圆形;从声音上来听,弹西瓜的声音是比较脆的,敲瓜的上边,下边也能感觉到震动。

“未来,大兴西瓜会向着品牌化的方向发展。”朱智川给自家产出的西瓜注册了品牌“菘稷园”,用于销售,同时创办了北京佳禾源生态农业有限公司,运营瓜园。他和家人商量,如果市场行情好,将考虑增加种植面积,扩大种植规模。

新京报记者 耿子叶

编辑 张树婧 校对 赵琳

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