2月4日，普定县首届民族文化艺术节暨“食韵沙湾·‘民’厨有约”美食大赛在沙湾景区举行。活动旨在进一步展现沙湾景区人文历史、文化传统和区域特色，营造景区文化旅游氛围，繁荣文旅市场，丰富人民群众精神文化生活。

本次比赛共有51家餐饮界商家参赛，分设小吃、火锅、热菜三种类型。活动伊始，选手们纷纷在自己的赛区拿出看家本领，切食材、调配料，精湛的刀工、娴熟的翻炒、精美的摆盘，每家锅中噼里啪啦的声音演奏出一首既悦耳又引人垂涎的交响曲。

舞台上，一支开场舞《布依迎宾舞》热场后，普定县首届民族文化艺术节暨“食韵沙湾·‘民’厨有约”美食大赛正式开幕。接下来，乐器合奏《喜洋洋》，古典舞《唐宫夜宴》和独唱《愿你》等花灯、山歌、舞蹈和各种民族特色节目轮番上演，节目类型丰富，演出多彩多样。市民群众里一层外一层，围绕在舞台周围，认真观看表演，整个场面充满了欢笑和欢呼声。

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活动还穿插进行了民族知识有奖问答，主持人提出问题，大家踊跃抢答。此外，现场还有打糍粑和跳竹竿舞项目让大家体验，不仅拉近了和市民群众的距离，还让市民群众更加了解民族文化风采。

表演临近尾声，各家的菜品也陆续制作完成，热气腾腾的各式各样菜品纷纷摆上展台，来自国际厨协安顺分会的评委们根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面进行打分。选手们精心制作的一道道色香味俱全、丰富多样的普定精品菜肴，让评委们赞不绝口，群众看得兴致勃勃，给人视觉与味蕾上的双重享受。

本次比赛邀请评委流动式评选，最终在每个种类评选出一等奖1名，二等奖2名、三等奖3名及优秀奖若干名。在普定公证处工作人员宣读完公证词后，为获奖选手颁发牌匾和奖金。

“我们徐氏破酥包已经做了三十多年了，这次得到一等奖，非常荣幸，感谢评委和大家的支持和认可，我们会继续努力为大家做好美食。”参赛选手唐兴琴说。

餐饮商会会长汪雪表示，“美食大赛让餐饮从业者有了一个展示的平台，大家对活动都比较积极，我们餐饮行业的商家以后也会不断努力和创新，让每一位美食家都能尝到不一样的美食。”

活动当晚，夜幕降临，伴随着场地中央燃起篝火，当日的音乐篝火晚会在热闹喜庆的氛围中开始，大家手拉手围成圈，载歌载舞提前“闹元宵”。据悉，活动当日，沙湾景区接待游客量达2万余人次。

贵州日报天眼新闻记者 向莹

通讯员 蒋晟圣

图片 普定县摄影家协会

编辑 胡玉山

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