“这个剁辣椒是用番茄发酵的，低脂低热量，符合当下大家的饮食喜好。”

(相关资料图)

“我们的烧烤辣椒面香得很，蘸白水煮菜都有滋有味，不信你尝尝。”

“满天星、子弹头、二荆条......快来看，你想买的辣椒品种我们应有尽有。”

8月28日，在遵义市新蒲新区国际会展中心，第七届贵州•遵义国际辣椒博览会展示展销暨美食文化推广巡展正热火朝天地进行着。

活动现场共设置了38个特展、70个标展、32个加工机械展、40个美食展，还有参展企业现场直播带货，现场制作糟辣椒、糟辣厨艺比赛等，全方位展示辣椒种子、制品、包装、机具等相关产品，让市民感受了一场别开生面的辣椒盛宴。

直播带货

在糟辣厨艺比赛现场，选手们或炸、或煎、或煮、或炒，普通的食材在他们的手下变成造型各异的精美菜品。烹饪结束，“黔味玉景”、“糟辣莲韵”、“糟辣狮子头”、“菊花鱼”……一道道色香味俱全的糟辣菜品惊艳亮相，现场观众免费品尝后赞不绝口。

糟辣厨艺比赛参赛菜品

糟辣厨艺比赛参赛菜品

糟辣厨艺比赛参赛菜品

据悉，“辣博会”已成功举办六届，成为展示贵州辣椒产业、促进业界交流合作的重要平台。此次“辣博会”以“生态贵椒·香辣天下”为主题，旨在深化交流合作，共创价值、共享红利、共赢未来。

近年来，贵州辣椒的品牌影响力、市场占有率不断提升，“小辣椒”越来越成为富民增收的“大产业”。贵州以举办“辣博会”为契机，推动辣椒产业转型发展、打造“辣椒强省”，走出了一条贵州辣椒产业高质量发展的新路。

贵州日报天眼新闻记者 周婷

编辑 周婷

二审 朱梦怡

三审 徐元芳