“大碗还是小碗？”

“两个大碗，有碗多放点辣椒。”

早上七八点，位于六盘水市水城区双水文苑路的水城羊肉粉店，已迎来第一波嗦粉的顾客。

一张张餐桌前，有急忙吃完上班的职员，有刚从公园晨练回来的老大爷，也有慕名前来打卡尝鲜的游客……

鲜香可口的羊汤，雪白爽滑的米粉，细腻软嫩的羊肉片，再配上火辣红亮的油辣椒和一小把翠绿香菜，一碗麻辣鲜香的水城羊肉粉，直叫人吃得大汗淋漓。

水城羊肉粉之所以让人眷恋，主要因为羊肉取材自本地的高品质黑山羊肉，肉质细嫩，富含维生素和铁、锌、硒等微量元素，容易消化吸收，吃起来口感爽滑、香辣可口、鲜而不膻。

一碗羊肉粉，满口香辣鲜。在水城，无论是什么季节，羊肉粉都最受欢迎。夏天，一碗羊肉粉能让人酣畅淋漓，冬天则能驱散一身寒气。

“我们六盘水的人，就喜欢吃水城羊肉粉，吃起来口感很好，又麻又辣、又香又烫。”店内食客王阿姨说，“早餐、中餐、晚餐，甚至夜宵，我们都去找羊肉粉吃。”

六盘水人对羊肉粉的深厚感情，带动了羊肉粉产业的蓬勃发展。如今，仅在水城区双水街道从事羊肉粉产业相关的商户就有170余家。

贵州日报天眼新闻记者 邓运

编辑 李劼

编审 王璐瑶