6月27日，美食风向标—大众点评必吃榜2023正式发布。

在河南上百万家餐厅中，郑州仅入围36家餐厅。阿五成功入选2023必吃榜单，这也是阿五第五年登榜。

(相关资料图)

在很多外地人眼里，提起河南美食，除了烩面就是胡辣汤。豫菜虽贵为八大菜系之母，拥有悠久的历史和传统的制作工艺，但一直以来始终没有代表菜，再加上可供选择的餐厅少，自然比不上八大菜系声名在外的精致多样。

其实只要来到这个城市，和郑州人唠唠，顺着历史的脉络往下深挖，就能发现在这座南来北往的城市中，藏着一家宝藏豫菜馆。

作为一份由消费者“吃出来”的美食榜，榜单的所有数据全部来自消费者，不接受广告赞助，“味道好、服务好”是唯一的上榜要求。

2023年“必吃榜”依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出。阿五能5次登榜，到底有何魅力?

从食客们的评价中我们或许可以得到答案：

口味是关键

“现在还能有餐厅愿意做本心的产品，属实难得。”

——大众点评网友

“菜品味道特别好，特别是黄河大鲤鱼不仅味道好，仪式感也很足。”

——大众点评网友

“阿五的菜单是明显经过精心设计的，考虑了健康和口味的平衡。”

——大众点评网友

特色是亮点

“到郑州去吃的第一顿晚餐朋友说一定要去吃鲤鱼，阿五黄河大鲤鱼有点意思还是带着身份证的呢。鲤鱼非常好吃一点鱼腥味没有，我这个平时不爱吃鱼的人都吃的很喜欢。”

——大众点评网友

“吃饭到一半，豫剧老师来表演。一曲唱罢赢得了整个包厢的满堂喝彩。在阿五的这个晚上，既有让人心旷神怡的美食，又有让人心旷神怡的表演，夫复何求?”

——大众点评网友

服务暖人心

“预订的时候已经很晚了，商家很贴心，依然保留位置到1点多。鲤鱼和烩面让我印象深刻，作为郑州非遗文化，这家店做到了将美味与黄河叠加在一起，大鲤鱼做到了。”

——大众点评网友

“服务很好，带老年过寿的好去处!服务员和领班都很细致礼貌，还送了一把扇子特别棒!”

——大众点评网友

一条条真实的食客评论揭开了阿五黄河大鲤鱼的神秘面纱，也将原汁原味的烟火气和独具特色的就餐体验深深植入到了每一位客户心里。

千余年的中原文化与奔涌不息的黄河水，伴生了河南头牌菜—黄河鲤鱼。

阿五红烧黄河鲤鱼，精选生态黄河鲤鱼，单锅现烧，不添加鸡精、味精，高汤烧制肉质筋软，没有土腥味，色泽红润、滑嫩鲜香。

食客们真实的评价，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年来发展的写照。

在复兴豫菜的道路上，阿五始终尊重食材，匠心烹制，努力创造美味，让黄河鲤鱼成为河南名片，让更多人爱上豫菜。

2023年是创始人樊胜武创办阿五品牌的第19个年头。先后荣获“中国餐饮业十大品牌”、“中国美食地标保护产品”、“豫菜品牌示范店”等众多荣誉。

凭借着好味道与好服务，阿五已成为郑州本地人和外来游客首选的豫菜馆。

如今，阿五红烧黄河鲤鱼之于郑州，不只是承载味蕾与乡愁的一道美食，还是非遗美食、河南头牌菜、中国美食地标保护产品，更是引领豫菜“破圈”的爆点之一。

随着阿五再度荣登必吃榜，意味着不论是黄河大鲤鱼，还是其他传统豫菜，都已经走上了复兴之路，豫菜也将焕发更璀璨的生机。