(资料图)

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。老北京糊塌子的做法步骤，教你正宗的老北京糊塌子地做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、南瓜用抹布切丝，尽量薄，然后适量的油、盐和五香粉，葱花搅拌均匀，捞出水分。

2、加入两勺面粉，打入两个鸡蛋，不断搅拌，直到面粉和葫芦完全均匀地混合在一起。这里是重点。做糊的面糊只有不加水的时候才好吃，就是面粉、鸡蛋、葫芦和葫芦里出来的水一起充分搅拌。

3、站着的时候，建议用电饼铛。锅容易糊，翻面比较麻烦。电饼铛不需要翻面，不会烧糊。在锅底刷一层油，然后放入面糊。不要害怕面糊会裂开。一定要摊开。

4、汁：蒜末，五勺醋，两勺酱油，一勺盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。