上海年糕是什么做的,年糕是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!


(相关资料图)

1、年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的,常见的做法如下:准备主料:糯米粉50克、粘米粉250克。

2、准备辅料:水适量、盐1克。

3、步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入盐(1克)。

4、步骤二、将水倒入粘米粉里,用筷子搅拌。

5、步骤三、用手捏成柔软的面团。

6、步骤四、分成6等分。

7、步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。

8、步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入年糕中火蒸10分钟左右。

9、步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水。

10、步骤八、切成小段,冷却后年糕就做好了。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

推荐内容