上海年糕是什么做的，年糕是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常见的做法如下：准备主料：糯米粉50克、粘米粉250克。

2、准备辅料：水适量、盐1克。

3、步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入盐（1克）。

4、步骤二、将水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。

5、步骤三、用手捏成柔软的面团。

6、步骤四、分成6等分。

7、步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。

8、步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。

9、步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。

10、步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了。

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