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老字号就是我们所说的“金字招牌”，历史文化底蕴深厚，品牌信誉度高。今天，商务部等多部门表示，为做好老字号的保护传承和创新发展，今后要建立“有进有出”的动态管理机制。目前，我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家中华老字号创立至今超过100年。从规模上看，全国老字号年营业收入超过2万亿元。
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