2022东北真空穗黑糯玉米，粒粒香甜，穗穗粘粘

2022年北京鲜食玉米种植总面积已达4万亩，近几年来，每年都以两三千亩左右的速度快速扩张。据专家估算，鲜食玉米种植面积在10万亩左右才算合适。

【资料图】

大田玉米逐渐减少，鲜食玉米连年递增，这来源于京郊玉米产业结构的优化，同时也受种植户种植意愿和市场的实际需求影响。

1.鲜食玉米相比较于传统的大田玉米，产值至少翻一番，在价位高点时，鲜食玉米收购价更高；

2.鲜食玉米上市时间更早一些，部分村子地理环境优越，昼夜温差大，特别适宜鲜食玉米的生长，积累糖分；

3.相比较于普通的玉米，鲜食玉米更甜、更糯，更符合消费者对于口感与美味的追求；

4.因为鲜食玉米成熟早，秸秆要更为鲜嫩，可回收用于家禽家畜的饲养；

5.鲜食玉米有更稳定的年轻消费群体，接受新品种和价格的能力较高，同时对于功能型玉米的需求也在增加，如孕妇食用的高叶酸鲜食玉米；

6.通过对于鲜食玉米种植茬口和种植技术的研究，鲜穗玉米的供应时间得到延长，在加工真空、速冻等方面实现突破，让鲜食玉米更适宜运输与储存；

7.在保证效益的前提下，部分龙头企业开始追寻打造鲜食玉米高端品牌，突破市场，这就需要更多的“职业农民”参与进来，增强种植技术的能力；

8.北京拥有众多的科研单位、育种企业，很多企业和专家在行业内具有响当当的名气和技术，可实地提供种植技术等方面的指导。

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