你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鱼香肉丝的家常做法，清蒸碟鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、黄花鱼蝴蝶解冻后，刮掉鱼鳞，冲洗干净。

2、用厨房纸吸干多余水分后，将鱼切成块。

3、将切好的鱼放入大碗中，倒入料酒。

4、加入盐和少许现磨白胡椒。

5、加入姜丝，腌制30分钟。

6、洋葱切丝，大蒜切碎，其余的姜切片。

7、将姜片铺在盘子底部，将腌制好的鱼放在盘子上，在鱼上撒上姜丝。

8、蒸锅水烧开后，放入鱼盘中，蒸6分钟。蒸好后关火焖2分钟。

9、取出蒸好的鱼，放在盘子里。将洋葱丝、蒜末和胡椒粉撒在鱼上。

10、将蒸好的鱼酱油倒在鱼上，将油加热，趁热浇在香葱、蒜末、剁椒上。

以上就是清蒸碟鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。