这些舒适的自制华夫饼是秋季的完美甜点。它们充满了温暖的香料、甜枫、坚果棕色黄油和大量的南瓜。淋上浓稠的枫糖浆和一小块黄油，或者再配上一大勺冰淇淋，效果会更好。

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你需要的东西

1/3 杯 + 1/8 杯无盐黄油，切块

2 杯通用面粉

1/4 杯玉米面

1汤匙泡打粉

3/4 茶匙小苏打

1/2茶匙盐

1茶匙肉桂粉

1/2 茶匙肉豆蔻粉

1/4 茶匙全香料

1/4 茶匙丁香粉

1/8 茶匙姜末

2个大鸡蛋

1/4 杯枫糖浆，加上更多的服务

1 杯南瓜饼馅或果泥

1 ½ 杯酪乳

1茶匙香草精

第 1 步：将黄油变成棕色

将黄油放入中等大小的平底锅中加热。加热，经常搅拌，直到融化。继续烹饪，偶尔转动平底锅但不要搅拌，直到黄油开始变成深琥珀色并散发出坚果香味。

平底锅底部应该形成一些烧焦的固体。从火上移开并放在一边冷却。

第 2 步：混合干成分

将面粉、玉米面、泡打粉、小苏打、盐、肉桂、肉豆蔻、香料、丁香和生姜放入一个中等大小的搅拌碗中搅拌。

第 3 步：混合湿成分

在一个大的倒壶或碗中，将鸡蛋、枫糖、南瓜、酪乳和香草一起搅拌至光滑。加入黄油和平底锅底部可能形成的任何固体。

第 4 步：合并

将湿的配料和干的配料一起加入碗中。用力搅拌直至面糊光滑有光泽。

第五步：煮华夫饼

根据制造商的说明预热华夫饼熨斗。一旦达到温度，将少量面糊舀入华夫饼模具中。煮至金黄酥脆。

将华夫饼从熨斗中取出，放在网架上冷却。对剩余的面糊重复此过程，直到全部用完。

第 6 步：发球

在华夫饼还热的时候上桌，撒上一大块黄油和一点枫糖浆。它们可以保存在密闭容器中，在冰箱中最多可保存 3 天。您也可以将华夫饼放在密封容器中冷冻三个月。上菜前重新加热。