新年将近，年味渐浓。12月23日，记者在黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊看见，工人们正紧张生产，供应春节市场。

黄粑是黔西人过年必不可少的传统特色美食，久负盛名，远销省内外，目前进入生产旺季。

(资料图)

据了解，黄粑主要是用糯米、大豆、冰糖等为主原料，经过蒸熟、揉捻、制条、粽叶包裹等工序制作完成。蒸熟后的黄粑色泽金黄，可炸、可烤、可蒸，香糯可口，深受消费者喜爱。

黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。

黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。

黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。

黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。

工人从甑子里取出甑熟的黄粑。

工人将甑熟的黄粑装筐出售。

贵州日报天眼新闻记者 吴传娟

一审 邓钺洁

二审 金忠秀

三审 赵勇军