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浙江省东阳市有在冬季酿造红曲酒的传统。眼下,东阳市的酒厂内酒香四溢,酿酒师傅忙着酿制红曲酒,一派繁忙景象。

12月16日,在浙江省东阳市马宅镇屠梁村一酒厂,酿酒师傅将浸泡后的糯米捞出。新华社发(胡扬辉 摄)

12月16日,在浙江省东阳市马宅镇屠梁村一酒厂,酿酒师傅将蒸熟的糯米与水、红曲搅拌混合,等待发酵。新华社发(胡扬辉 摄)

12月16日,在浙江省东阳市马宅镇屠梁村一酒厂,酿酒师傅将大酵缸中发酵后的红曲酒舀出,装到小坛子里,准备运到室外低温发酵。新华社发(胡扬辉 摄)

12月16日,在浙江省东阳市马宅镇屠梁村一酒厂,酿酒师傅将红曲酒运到室外低温发酵。新华社发(胡扬辉 摄)

来源 新华社

编辑 骆航念

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三审 闵捷

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