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肥牛套餐内牛肉实为“鸭肉和牛脂肪”，“碳照哥”被罚款

新京报讯（记者王萍）6月7日，新京报记者了解到，北京市市场监督管理局网站公开一则行政处罚决定书，碳照哥（北京）餐饮有限公司（以下简称“当事人”）因肥牛套餐内的牛肉卷为鸭肉和牛脂肪的食品原料，被北京市通州区市场监督管理局罚款2156.46元，并没收违法所得718.82元，责令其改正上述违法行为。

行政处罚决定书显示，当事人于2023年2月15日采购了用于制售肥牛套餐的食品原料，但店内收到的食品原料非牛肉卷，而是配料为鸭肉和牛脂肪等材料的食品原料，当事人未经核实便将采购的原料用于制售肥牛套餐。当事人的上述行为构成了以虚假的商品说明销售商品的行为。

2023年2月16日，对当事人送达了《责令改正通知书》，当事人收到《责令改正通知书》后立即对涉案产品进行了下架整改。当事人用于涉案产品的原料于2023年2月15日采购，2023年2月16日配送到店内被用作食品原料进行制售使用，2023年2月16日下午进行下架。自当事人涉案产品上架销售至下架处理期间，涉案菜品实收共计861.82元，涉案原料进货金额为143元，违法所得为718.82元。

根据天眼查信息显示，碳照哥（北京）餐饮有限公司成立于2021年5月，注册资本100万人民币。根据媒体报道，2022年7月，北京通州区市场监督管理局在餐饮食品安全大检查工作中，对通州区11家餐饮门店进行了依法查处。其中碳照哥（北京）餐饮有限公司招牌为“见味花甲”的门店，存在经营场所环境卫生不整洁行为，被责令整改、给予警告，并停止该企业在订餐平台的线上经营活动。

编辑 王琳

校对 王心