心血管疾病是2型糖尿病的常见并发症，80%的糖尿病患者最终死于心血管疾病。研究团队对4642名糖尿病患者进行了统计研究，在评估了他们的饮食习惯后发现，上午多吃土豆或淀粉类蔬菜;下午多吃全谷物;晚上多吃深色蔬菜、多喝牛奶，少吃加工肉类，能让糖尿病患者的心血管疾病风险降低30%以上。

除了食物的数量和质量外，饮食的摄入时间对生物体的健康也至关重要。这就是所谓的“时序营养”。“时序营养”研究包括了餐食频次、各餐食物摄入量、进食—禁食周期等，目的在于了解进餐时间如何影响健康，为处于不同时间段的每一餐提供不同的饮食建议。

(科技日报 李忠明 何沛苁 赵卫华)