中国进口起泡酒行业市场发展1前景如何?在起泡酒领域,虽然中国市场2022年意大利起泡酒的进口量和进口额相比2021年分别下滑21.91%和18.22%,但是进口总量超过了443万升,占据全年进口总量821万升的近54%。


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目前中国市场最受欢迎的起泡酒,是来自意大利的芳香型甜起泡酒、普洛塞克和法国香槟。 因为芳香型甜起泡酒的消费场景分厂广泛,比如家庭聚会、下午茶、生日派对、晚宴的开胃酒、甜点搭配酒。在很多餐饮渠道也得到了越来越多的认可,这些起泡酒可以很好的搭配四川火锅、湘菜和麻辣海鲜等中国不同地域的美食。凭借风土、葡萄品种和生产优势,意大利在起泡酒领域具有很多优势。起泡酒将会赢得越来越多中国消费者的喜爱,意大利起泡酒能否实现在进口量和进口额双升的同时,获得高端起泡酒领域更大的市场份额,需要意大利起泡酒产区、生产商、中国进口商共同努力,携手合作进行更高效、更有效的持续推广。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国进口起泡酒行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示:

起泡酒是在20℃时,二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。根据其颜色可分为白起泡酒、桃红起泡酒和红起泡酒;根据其CO2含量可分为起泡葡萄酒和低泡葡萄酒;根据其含糖量可分为自然、超天然、天然、绝干、干型、半干和甜型起泡酒;根据其基酒酿制年份的组成比例不同,可分为年份起泡酒和非年份起泡酒;酿造方法可选择香槟法或传统法、查尔曼法、转移法、原始法、阿斯蒂法以及持续法等酿制。

在过去的两年里,美国消费者对于起泡酒的消费需求增长了13%以上。即使是在香槟供给短缺、价格上涨的情况下,这一消费势头也毫无任何减弱的迹象。毫无疑问,香槟占据着美国起泡酒的头部市场,但随着越来越多的消费者倾向选择酒体更轻盈、口感更有活力的酒款类型,果香清新的普洛赛克预计迎来爆点。

此外,不少消费者也逐渐倾向于把起泡酒作为日常生活的一部分,不再仅是在假日或特殊场合才开启饮用。在这个转变中,自然起泡酒起到了重要作用。这种起泡酒由祖传方法酿制而成,酒精度较低,带有微量气泡以及些许残糖,十分适合日常饮用。与香槟传统的二次发酵法不同,自然起泡酒只需将正在发酵中的酒液直接装瓶,便可将二氧化碳困于瓶中,得到带有微量气泡的酒液。同时,在酿制过程中,这种酒还会尽量避免人工干预,不添加二氧化硫等任何化学制剂,与自然酒“不添一丝外物,不除一毫本真”的酿造理念重合,因此随着近年来自然酒大行其道,这种崇尚自然的起泡酒也得以复兴。

中国进口起泡酒行业市场全景调研

近年来,中国起泡酒消费年均增速达18%,随着新一代个性化需求的不断提升,中国消费者对起泡酒的态度出现了巨大的转变,目前起泡葡萄酒在电商市场规模正式跻身10亿赛道。最新数据显示,2022年意大利起泡酒的产量为9.7亿瓶,价值28.5亿欧元(约合人民币207.86亿元),其中约20亿欧元(约合人民币145.87亿元)的产值为出口所创,系美国、英国和德国等主要市场的需求增加。

借着气泡水和低度酒发展的东风,气泡酒这一品类逐渐获得了很多关注,市场中出现了不少推出气泡酒产品的品牌,包括传统企业和新兴品牌。主要是气泡酒延续了气泡水的卖点如低热量、低脂,而且带来了更丰富的消费体验,符合当下年轻人对于酒水的偏好。不过相比国外的气泡酒市场,国内仍然发展较慢,但是市场潜力已经初步显现,这可能也是吸引品牌进入的一大原因。只是随着品牌的增加,以及低度酒市场竞争不断激烈,气泡酒品牌可能也要进一步凸显自身的优势,这将有助于品牌更好地发展下去。

调研显示,“以90后为核心,95后逐渐成为主流”的年轻人已经成为新主流人群,在新消费时代贡献度不断增加,现已超越了其他人群。年轻人是推动气泡水市场和低度酒市场发展的主力。目前年轻人群体基数庞大,潜在年轻酒饮人群高达4.9亿,年轻人酒饮市场规模高达4000亿元。其中,仅有11.2%的年轻人喜欢30度以上的酒,39.6%的年轻人喜欢10度左右的酒,占比最高。中国低度酒市场2022年市场规模达到338亿元,预计到2025年市场规模将超700亿元。

在双边酒类贸易中,俄方葡萄汽酒(即起泡酒)虽然目前占比较小,但发展潜力不俗。去年,中方进口俄葡萄汽酒11万美元,同比增长12%,2021年1-10月进口额为14万美元,同比增长46%。随着中国超大规模市场消费升级以及高水平对外开放的持续推进,包括阿伯朗-杜尔索酒庄在内的俄罗斯葡萄汽酒企业,在华市场发展未来可期。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国进口起泡酒行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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