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一座城有一座城的味道,一方人有一方人的情怀。5月17日,由中国饭店协会、江苏省盐城市人民政府联合主办的2023年盐城生态三鲜美食季在射阳县黄沙港泊心广场正式启动。

2023年盐城生态三鲜美食季开幕式(央广网发 彭岭 摄)

近年来,盐城市以打造世界级旅游目的地为目标,推动生态优势更好地转化为发展动能,着力构建全景式世遗旅游空间格局。让初夏来盐城“探三宝,品三鲜”成为全省乃至全国游客的共识,让盐城“生态三鲜”走向餐桌,走向生活,走向全国。

中国饭店协会副会长张景富在致辞中说,2023盐城生态三鲜美食季的隆重开幕是叫响黄沙港海鲜“透鲜”口号、活跃餐饮市场经济的具体行动。本次活动在射阳黄沙港举办,有利于打造长三角地区海鲜小镇特色品牌,以文旅带动美食,以美食吸引游客,形成黄沙港镇“美食+文化+旅游”的发展模式,能够把盐城的世遗资源和美食资源进行有机结合,为以多种方式和渠道扩大内需、加快餐饮业高质量发展提供了一份亮丽的盐城答卷与射阳答卷。

射阳县委副书记、县长王宁说,射阳地处中国南北分界线上,淮扬菜、徽菜、鲁菜、浙菜等多个菜系在此交汇融合,形成了独具风格的美食文化,赋予了射阳文旅更具烟火气的魅力。希望通过本次美食季丰富精彩的活动搭好美食文化之台,唱好旅游经贸大戏,进一步推动射阳的好食材、好菜品香飘万里,好风景、好文化名扬天下。

活动现场,盐城生态美食地图正式发布。这座在黄海边的城市,拥有无边的滩涂湿地和鲜活的海味,在百万亩滩涂上,鱼虾蟹螺数不胜数。辽阔的地域造就了11个县市区之间不同的饮食习惯和烹饪手法,各具特色的“拿手菜”,共同拼出了盐城生态美食地图。

生态优美,物产丰饶的盐城,“海鲜、湖鲜、河鲜”“三鲜”齐具,各美其美。靠山吃山,靠海吃海,濒临黄海的国家中心渔港——黄沙港拥有丰富的海鲜美食资源,海鲜食材多达数百种,连吃三天海鲜宴,餐餐都不同。本次2023盐城生态三鲜美食季也是活动多多,精彩纷呈。与开幕式同时进行的还有海鲜展销会、“三鲜”烹饪技能大赛、趣伏里特色街区美食活动以及特庸镇的蚕桑宴。

生态三鲜美食(央广网发 王书琳 摄)

据射阳县文广旅局党委书记陈德艳介绍,本次活动将持续到8月27日,接下来还将以“新鲜射阳 景区有味”为主题,推出各种文体旅活动70多项,重点包括安徒生音乐啤酒节、透鲜黄沙港美食节、日月岛星空露营节、桑乐田园桑蚕文化节、鹤乡菊海赏花游园会等活动。为促进消费,县政府还发放安徒生趣伏里商业街、黄沙港泊心广场专场消费券40万元,造浓消费氛围,创新消费场景,让射阳文旅人气“旺起来”,市场“热起来”,消费“火起来”。(刘慧芬 贾凡 高子童)

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