瑞士日内瓦街头近来出现了可以免费存取食物的公共冰箱，方便餐馆和家庭将吃不完的食物存放其中，供有需求的市民自取。

据美联社7月28日报道，日内瓦街头目前有4台这样的冰箱，分布在居民区附近。无论是餐厅多余的蔬菜水果还是假期出行前家里剩余的面包，都可以放入冰箱，既减少食物浪费，又能帮助他人。该项目得到市政府和一些慈善组织支持，每年运营成本约4万美元。

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项目负责人马琳·德勒沃说，放入冰箱的食物通常一小时内就会被人取走。

依据德勒沃说法，日内瓦第一台路边冰箱安装于去年，当年共节约了3.2吨食物，所有捐赠食物中只有3%最终因无人取用被扔掉。出于安全考虑，路边冰箱不接受冷冻食品、饭盒装食品、预制食品和酒类等。

现阶段，该项目考虑尝试开通上门取货服务，以便更多人参与其中。

瑞士政府估计，每年生产的所有供消费的食物中，有近三分之一被浪费或丢弃，相当于每个居民每年浪费约330公斤食物。

德国慈善组织Foodsharing.de在十多年前开始发起食物共享项目。该组织数据显示，德国、奥地利和瑞士有逾50万人参与类似的食物共享计划，免于浪费的食物总量达8300万吨。

来源 央视新闻客户端

编辑 王小婷

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