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“毕节辣椒，品质优良，辣味适中，香味浓厚，具有广阔的市场前景。”7月6日下午，在贵州辣椒走进北京专场宣传推介暨第8届贵州·遵义国际辣椒博览会招商邀商活动现场，来自毕节纤长红火的皱椒，品类丰富的“陈二平”系列辣椒产品受到了北京企业的广泛关注。

乌蒙山得天独厚的自然环境孕育出辣味纯正，香味独特的好辣椒。特别是辣红素和辣椒碱含量高，富含多种氨基酸、矿物质及多种微量元素的皱椒，颜色鲜红，外表光洁，形、色、味都独具特色。

有着特色辣椒做原料，毕节土生土长的辣椒企业——陈二平特色辣椒食品有限公司也在全国卖得有声有色。主打的“陈二平”牌素辣椒、糍粑辣椒、辣椒面、火锅调料、腌渍辣椒制品等辣椒系列产品都颇受市场好评。将当地所产的豆豉融入其中，成就了其拳头产品——豆豉素辣椒，凭独特的口感得到全国各地消费者的青睐，产品甚至远销海外。

据毕节市农科所党委书记、毕节市辣椒专班班长刘朝峰介绍，近年来，毕节将辣椒产业作为全市重点单品全产业链推进，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造，持续提升种植优势，辣椒常年种植面积在70万亩以上，产量达到105万吨，其中大方县作为农业部规划的22个大面积种植辣椒县之一，于2011年被授予“农业标准化示范县（大方皱椒）”称号。

如今，毕节交通网络四通八达，飞雄机场已开通北京、上海、广州等21个直飞城市航线，境内黔西北农产品批发市场、黔西北农产品电商物流园、创美农副产品批发交易中心等9个大型农产品集散中心日均1200吨的吞吐量有力助推了毕节辣椒产业的发展。截至目前，毕节从事辣椒产业企业达273家，其中省级龙头企业7家、市级龙头企业23家。迅速崛起的辣椒产业已经成为毕节地区增加农民收入、促进农村经济发展、助推乡村振兴的优势特色经济产业。

贵州日报天眼新闻记者漆云陈美伊

编辑 刘娟

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