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常言道：“清明笋，雨前茶”。

两者都堪称食物中的“奢侈品”。

清明前后，正是竹笋上市的时令。

贵州赤水是我国十大竹乡之一，130万亩竹林，铺天盖地。在这里，竹子的种类有200多种，生长出丰富的竹笋，一年四季都有鲜笋食用，不仅味道鲜美，还极具营养价值。在赤水，竹子不仅美化风景，给农户带来可观的经济效益外，也丰富了百姓的餐桌。

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贵州日报天眼新闻记者 朱东科

编辑 郑星

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