【镜头里的“多彩贵州有多彩”】

党的十八大以来的这十年，贵州综合经济实力大踏步前进、实现历史性跨越。

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贵州拥有蔬菜、生猪、辣椒、家禽、食用菌、牛羊、中药材、生态渔业、水果、茶、特色林业、刺梨等农业特色优势产业，这些绿色、优质农产品在市场上非常受欢迎。贵州茶叶、辣椒、刺梨、蓝莓、李子等种植面积全国第一。

位于新蒲新区辣椒加工园内的遵义德庄食品产业有限责任公司，集餐饮、食品、科研、物流等多元产业为一体，研制出的150多种类型产品已投入生产，其标准清油类复合调味品及鲜椒类产品生产线，年产能5000吨。图为工人在德庄火锅底料生产线上作业（2022年7月11日拍摄）

位于安顺西秀产业园区的贵州南山婆食品加工有限公司，创新推出油辣椒等特色酱料、西红柿酸汤、西红柿酸汤粉、酸汤牛肉粉等系列生态特色食品，带动当地生态特色种植、养殖产业快速发展，助推生态特色食品产业高质量发展。图为工人在南山婆特色辣椒酱自动包装生产线上作业（2021年10月4日拍摄）

据统计，2022年贵州全省辣椒种植面积543万亩，是中国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列中国全国首位。

位于遵义新蒲新区的贵三红食品有限公司，是目前贵州规模最大的发酵辣椒食品加工企业，具备日产150吨辣椒制品生产能力。该公司辣椒种植基地20余万亩，带动15万农户增收致富。图为工人在泡椒生产线上作业（2021年4月11日拍摄）

贵三红食品有限公司工人在分拣泡椒（2022年7月31日拍摄）

老干妈辣椒在上海举办2021年中国品牌日活动贵州馆展出（2021年5月10日拍摄）

贵州生态环境良好，辣椒富含萜烯类、酯类芳香物质，可谓“椒中之骄”。同时，贵州持续推进辣椒“良种工程”，良种覆盖率达85%以上，引进、培育全世界名优辣椒品种183个择优推广，严格生产标准，严守质量安全，保障“安全、健康、干净、美味”的贵州生态椒。

“秧好一半禾，苗好七分收。”图为西秀区黄腊乡玲珑村辣椒育苗大棚（2020年3月19日拍摄）

麻江县龙山镇共和村村民采摘用于制作酸汤的辣椒。（2021年8月3日拍摄）

凯里市龙场镇渔山村村民在晾晒辣椒（2021年8月10日拍摄）

道真县河口镇幸民村村民在辣椒标准化示范基地采收大菜椒（2020年8月19日拍摄）

龙里辣椒产业覆盖3000余户农户，户均增收2.5万余元，辣椒产业和群众就业“双丰收”。图为湾滩河镇桂花村辣椒丰收（2021年8月6日拍摄）

凯里洗马河街道金九村辣椒产业园的椒农采摘红椒装车外运（2018年12月24日拍摄）

贵州优化辣椒产业布局，辣椒种植面积稳定在500万亩以上，着力推进建设黔北辣椒调味品加工产业中心、黔中辣椒食品加工产业中心和黔南-黔东南酸汤系列辣椒加工产业中心。

开阳县楠木渡蔬菜保供基地2022年蔬菜产量预计7500吨，产值突破3000万元。图为当地村民采摘彩椒（2020年9月16日拍摄）

遵义市虾子镇的中国辣椒城可满足75万吨辣椒交易量、56万吨冷链仓储周转量、120万吨物流年吞吐量。图为工人在中国辣椒城筛选辣椒（2021年9月16日拍摄）

目前，贵州拥有311家规模化加工企业，加工辣椒9大系列80多种产品，年产量近100万吨，加工产值突破160亿元，加工转化率达77%，初步实现产业链、供应链、价值链一体化发展。贵州油辣椒制品稳占国内市场制高点，糟辣椒、泡椒成为新的增长点。在贵州辣椒产业链上，140万椒农通过基地务工、土地流转、入股分红、利润分成等稳定增加收入。

织金马场镇大陌村村民采收辣椒（2019年7月5日拍摄）

在今年第7届贵州·遵义国际辣椒博览会上，共达成涉辣生产、加工、销售等合作项目44个、资金20.69亿元。

2022年镇远辣椒种植面积3.4万亩，预计产量4万吨，产值1.4亿元。尚寨土家族乡辣椒种植6000亩，860户涉椒农户户均增收2万元以上。图为尚寨丰收村村民采摘辣椒（2022年8月20日拍摄）

辣椒产业，成为贵州乡村振兴开新局的强劲助推器。

贵州日报天眼新闻记者 陈慧 程洁 旷光彪 杨涛 孟祥可

特邀摄影/蔡兴文 朱小松

编辑 程洁

二审 旷光彪

三审 李枫