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用小热油准备核桃仁锅,用白糖、蜂蜜、清水翻炒核桃仁锅,开始煮糖。当水基本与糖融为一体,呈现红褐色时,用筷子蘸取糖浆,迅速放入冷水中。筷子会立刻凝固变硬,然后把炒好的核桃仁放入锅中快速搅拌,再从锅中取出。

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