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1.引起代谢紊乱

孩子肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全,如果长期进食合成色素食品,会大量消耗体内解毒物质,干扰体内正常代谢功能,从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症,如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

2.导致慢性中毒

儿童正处在生长发育阶段,各项功能都不够健全,较成人弱。因此,如果长期食入着色食品,就会把色素慢慢积蓄起来,导致慢性中毒,影响儿童健康成长。

3.影响神经功能和智力发育

儿童体内器官功能脆弱,神经系统发育尚不健全,对化学物质尤为敏感,若过多过久地进食色素浓的食品,会影响神经系统的冲动传导,容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。而且人工色素可能会使儿童智商下降。

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