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农家小吃糊塌子,糊的地方最好吃,软软的面饼太香了,真正好味道。糊塌子是北京的叫法,还有地方叫它面衣饼,还有茭瓜饼,但大致做法都差不多,将蔬菜擦丝后加入面粉搅成面糊,再煎成饼,软软的面饼里面夹着西葫芦丝,蘸着料汁吃,味道特别好。糊塌子做出来很软,所以非常适合家里的老人和小孩做早餐或者晚餐,搭配一碗绿豆粥,再吃点小凉菜,简简单单一餐就搞定了。

准备食材:

西葫芦、十三香、盐、普通面粉、食用油

具体做法:

1.把西葫芦简单的擦成细丝就行了。

2.来一勺十三香,2勺盐,把这些材料搅匀了咱们开始加面粉了,这个面粉少量多次的加,一次性不要加的太多了,不然会影响口感,搅成这样粘稠的糊状。

3.咱们把锅中小火预热好之后刷油,轻轻的给它摊开摊匀了,看着有点变色了,咱们就给它翻个面,表面轻轻刷一层油,这个糊塌子要烙糊一点才好吃,咱们给它出锅了。

4.给大家说一下,咱们烙这个饼的时候,一定要烙的黄一点,焦一点,这样吃的时候口感会特别的好,而且吃起来软软的,特别的鲜美,喜欢吃西葫芦的朋友赶紧试试。

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