3月21日，贵阳市教育局发布《贵阳市学校集体用餐管理指导意见（征求意见稿）》，面向社会公开征求意见。根据《意见》，学校供餐分为学校食堂供餐、委托校内加工供餐、校外企业配餐三种模式，供餐企业存在违法违规行为的，一律列入严重违法失信名单，取消其供餐资质。

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《意见》遵循以生为本，安全健康；政府统筹，属地管理；智慧管理，强化监督；教育优先，绿色环保的基本原则，适用于贵阳市各级各类学校及托幼机构（含公、民办）、从事学校集体用餐服务的企业。在三种供餐模式中，大力推行学校食堂供餐，具备条件的实行“自办自管”；学校具备食品加工场所，但不具备食堂“自办自管”条件的，由区（市、县）教育局通过政府采购方式确定委托供餐企业在校内加工供餐；学校没有条件建设食堂或食品加工场所的，须由区（市、县）政府向市教育局报备，采取校外供餐企业配餐方式为学生提供集体用餐服务。委托校内加工供餐和校外企业配餐的学生餐费，统一由市监管平台代收代管，实行先就餐后结算，餐费价格坚持微利原则。

在招标程序方面，各区（市、县）教育局应遵循公开、公平、公正原则，通过政府采购方式，邀请学校代表和家长代表参与招标过程，向社会公布中标的校外供餐企业名单、食谱目录及餐标价格。按规定与中标供餐企业签订政府采购合同，明确权利和义务。合同期原则上不超过1年。校外供餐企业采购，各区（市、县）教育局原则上应合理划分本辖区学校版块，明确配送数量和学校（一般每个版块配送不超过5000份）。

在监督管理方面，《意见》提出，要全面推行“互联网＋明厨亮灶”，通过“贵州省食品质量安全追溯平台”“贵阳市学校食堂食品安全监管平台”等方式，对学校食堂食品安全、配送餐企业食品加工过程进行全流程监督；学校按需供餐，改进供餐方式，遏制餐饮浪费。各级教育行政部门应建立供餐企业服务质量评估机制，可聘请第三方不定期对供餐企业从食材成本、餐食质量及满意度等方面进行评估，并将餐食成本及利润率等情况向学生家长进行公示，接受社会监督；应会同有关食品安全监管部门加强学校集体用餐监管，建立学校食堂（或食品加工间）、供餐企业（单位）信用档案，联合市场监管、公安等相关部门，对供餐企业存在违法违规行为的，一律列入严重违法失信名单，取消其供餐资质。

此外，各区（市、县）教育局、各学校要建立学校集体用餐退费管理制度，学生餐费遵循自愿原则，任何学校和个人不得强迫学生和家长订购配餐，严格按要求据实结算。

关心支持贵阳教育事业发展的有关单位和社会各界人士，可在2023年3月26日前，将意见、建议通过电子邮件或邮寄等方式，向贵阳市教育局体卫艺处进行反馈。

联系人：贵阳市教育局体卫艺处；

邮箱：190765140@qq.com；

邮寄地址：贵阳市观山湖区市级行政中心二期A区贵阳市教育局。

延伸阅读：贵阳市学校集体用餐管理指导意见（征求意见稿）

来源 贵阳市教育融媒体中心

编辑 吴一凡

二审 李劼

三审 刘丹