【资料图】

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1、材料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、糖10g、生抽30g、老抽10g、盐10g、醋10g、料酒50g。

2、将两条黄花鱼解冻,去除鱼鳞和内脏。为方便起见,将鱼斜切两边,加入姜片、小葱、料酒、盐和生抽,腌制半小时。热油,放入鱼,两面煎至金黄色,取出。

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