家里冰箱里还有几袋干贝是托远在大连长海县的朋友买的,因为长海县属于深海区,水质很好,比城市海边的海域水质好得多,所以海鲜都是最佳的。

干贝先需要泡发,只需要用普通水就可以


(相关资料图)

泡发后的干贝放在案板上,用刀面轻轻压碾一下,干贝就分散开了,干贝肉根根分明,细腻而又有弹性。

将碾压后的干贝肉放入盛器中

磕入几枚鸡蛋

加入适当的盐

其他的调味料不用放

然后打散

锅内放入适量的油

待油温升起后

放入搅匀的蛋液和干贝肉

进行翻炒

翻炒的时候

记得注意火的大小

不要炒糊了

这道干贝炒鸡蛋营养丰富

老少皆宜

鲜味十足

谢谢各位老师的鼓励!

推荐内容