清明时节，在雨水的滋润下，细心的网友可能会发现，路上多了很多蘑菇！看似鲜艳明丽的“小菇凉”们却不好惹，有些还有剧毒！如何分辨“伞伞”有无毒性？

近日，深圳市疾控中心紧急发布“毒蘑菇”预警：

深圳气温逐渐回暖、降雨增多，野生蘑菇已经纷纷“冒头”，宣示着毒蘑菇食物中毒的高发期即将到来。

曾有深圳市民在梧桐山踏青，看到山上冒出了一朵朵娇嫩的蘑菇，公园管理人员接报后到场查看，发现这些蘑菇是能致命的剧毒“鹅膏”。

“鹅膏”是野生蘑菇的一个类别，包括致命鹅膏（白毒伞）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种等，其中一些含有剧毒，在广东也比较常见。

前段时间，广东梅州就有2位村民在户外采了野蘑菇，向当地老人讨教认为无毒后回家烹制，6个人进食后，有4人出现中毒症状，送院治疗。

经确认，他们吃的毒蘑菇正是“头号毒王”的白毒伞，这种致命毒物，仅50克就能要一个成年人的命。

仅在2020年，深圳就至少报告3起“白毒伞”中毒事件，除了“白毒伞”，近年也有不少人因为误食其他毒菇而倒下。

每年到了蘑菇季，各种吃毒蘑菇中毒的新闻就会刷屏。有人听说吃蘑菇产生幻觉后，能看见小人跳舞或者各种猎奇的场面，忍不住想亲身体验一把，但是，真正中过毒的“过来人”只有无尽的后怕。

在野生菌中毒事件同样多发的云南，卫健委每年都会发出预警提示：

毒菌中毒没有特效解毒药，一旦病情危重，就算来到经验设备力量雄厚的大医院救治，抢救成功率也不高，可不能为了满足一时的好奇心，拿自己的生命开玩笑。

疾控专家曾组成科考队，对深圳一些山区野生蘑菇的分布和种类进行了科考和采样，发现这4种毒蘑菇在深圳最常见：

致命鹅膏⬇️

假褐云斑鹅膏⬇️

粉孢牛肝菌⬇️

丝盖伞⬇️

此外，在华南地区，最常见的毒蘑菇还有这些——

网络上经常有传言称，“鲜艳的蘑菇才有毒、受伤变色的蘑菇不能吃……”然而，这些说法并不靠谱！

那么，什么方法才靠谱？记好以下几点：

不要采食不熟悉、来源不明的菌类；

到正规市场购买，选取有营业资质的店铺；

烹饪加工时要炒熟煮透，切忌凉拌生吃；

吃菌类时尽量不饮酒，某些野生菌会与酒类发生反应，引起中毒。

一旦不小心食菌中毒怎么办？看图学习↓

雨季来临，切记“路边的野蘑菇”不要采，掌握方法正确吃菌，才能避免中招。