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怎样做清炖鱼好吃又简单，怎样做清炖鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材用料：鲫鱼[图]鲫鱼两尾相克食物葱姜各适量香菜[图]香菜五根相克食物猪肥肉适量白酒小半汤匙盐适量胡椒粉[图]胡椒粉适量白糖[图]白糖适量相克食物清水菜谱做法：清炖鱼的做法图解11.准备食材。

2、鲫鱼请卖家宰杀好；葱从中间破开清炖鱼的做法图解22.奖鲫鱼清洗干净（肚子里的黑膜一定要去除干净）在身上划月牙刀，控净水分；肥肉切片；留过一根香菜，其余的打结清炖鱼的做法图解33.锅里放入猪肉，小火慢熬清炖鱼的做法图解44.猪肉出油，颜色变黄，加白酒、立刻盖锅盖（这个过程要快，不然油会溅到身上十几秒就好）清炖鱼的做法图解55.放足量的水（能没过鱼就行）清炖鱼的做法图解66.将肉渣夹出弃之清炖鱼的做法图解77.将鱼、姜片、葱段、香菜放入清炖鱼的做法图解88.放白糖去腥清炖鱼的做法图解99.中火煮开，将浮沫撇净，转小火继续煮清炖鱼的做法图解1010.汤汁浓白了就加盐调味清炖鱼的做法图解1111.将里面的葱姜和香菜夹出弃之清炖鱼的做法图解1212.另一根香菜切末清炖鱼的做法图解1313.将胡椒粉放入提鲜清炖鱼的做法图解1414.撒香菜，就可以吃了清炖鱼的做法图解1515.汤汁浓白，肉质鲜嫩给你推荐个软件《美食杰》哪里菜谱很全。

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