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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。花鲢鱼的做法，花鲢鱼的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鲢鱼1500克，蒜5瓣，剁椒一汤匙，淀粉，盐，生抽。
2、准备鱼，蒜和辣椒切碎备用。
3、大块鱼肉，用流水冲洗两分钟(之前最好用料酒腌制半小时)，加入淀粉，抓一勺油，静置五分钟。
4、锅里放油，烧热，倒入蒜末炒香，放入剁椒炒红油，再放入小碗水烧开，加点酱油和盐调味。
5、加入腌制好的鱼片，用筷子轻轻打散，鱼片变色后加入紫苏，立即关火，加盖焖一分钟，拌匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
