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1、做辣椒面：虽然辣椒籽的口感不如辣椒，但还是可以作为调味品。花椒籽晒干后用机器磨成花椒面，这样黑胡椒籽也可以作为调味品添加到饭菜中。

2、制作调味油：锅中倒入少许油，油热后将花椒籽略炒入锅内，炒至炭黑出香后取出，将油倒入玻璃瓶中，即可制作食用油或凉拌。用花椒油炒的菜有一定的去腥增香效果。

3、干：将锅洗净，不放油擦干水，将花椒籽倒入锅中用小火慢炒至香味完全炸出。香气炒好后就可以直接吃了。这种吃法可以增强食欲，促进消化。

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