它是发源于福州的北京烤鸭，创立10年来，在全国留下了400+门店的亮眼成绩。精挑细选的北京填鸭，坚持古法焖炉烤制，还有精致的礼盒套餐，它就是京兆刘福记。7月的开业热潮刚过，8月又迎来好消息，京兆刘福记北京烤鸭浙江金华双馨路店盛大开业，刚营业就引爆整条街巷，一天卖出上百只烤鸭，可谓是人气爆棚。
作为京城第一鸭，北京烤鸭来到这里可一点都不马虎。京兆刘福记只选用千里迢迢外的北京填鸭，每只都挂的是正式的“北京户口”。木柴也是精选的果木，烟小耐烧，烤出来的鸭子个个都带着果木香。要确保每一只烤鸭都是从里到外的香嫩
那必是少不了这独特的焖炉烤法，京兆刘福记在百年的传承里，一直坚持着对烤法的改良创新，才能做出这份广受好评的招牌烤鸭。
一只烤鸭从进炉开烤到片好打包带走，得费时一个钟头，光看它这出炉后油润润的色泽，就知道每天门店大排长龙，卖出200+烤鸭直接售罄的原因了。
京兆刘福记的每只烤鸭都是现点现片的，制鸭师傅个个刀工了得，手起刀落间，鸭肉里的油汤也倾涌而出，一整只烤鸭能被片成满满两大盒，既有香脆的单独鸭皮，也有皮肉相连的香嫩鸭肉，为了保证给到食客们极致鲜美的口感。剔除完鸭肉的烤鸭还会剩余一些骨架和腿肉，秉持着一点也不浪费的原则，京兆刘福记会将其通通再放入油锅油炸一番，出锅调味后又是另一道美味。打包的烤鸭装在礼盒礼，一份鸭架，两盒片好的鸭肉，一盒葱，一盒黄瓜，三盒秘制的蘸料，仪式感满满。
实际上这已经不是京兆刘福记第一次入驻浙江，浙江省早已开出多家连锁门店，可见京兆刘福记北京烤鸭在当地的品牌知名度及美誉度。京兆刘福记北京烤鸭浙江金华双馨路店的店长说道，“开业的人气离不开品牌效应和总部的前期扶持及开业期间的门店督导，加入京兆刘福记，是正确的选择！”
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