1、香菇炒肉片的制作材料：

2、主料：香菇(鲜)300克

3、辅料：猪肋条肉(五花肉)150克

(相关资料图)

4、调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油(炼制)35克

5、香菇炒肉片的做法：

6、香菇切片；

7、猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；

8、锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；

9、再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；

10、将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。 食疗作用 香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

10、　 主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

11、香菇油菜的做法原料

12、油菜250克，鲜香菇100克，蒜末少许。

13、　　精盐1小匙，味精1／2小匙，色拉油2大匙，水淀粉适量。

14、　　将油菜用清水冲洗干净，然后一切为二，香菇洗净，备用。

15、用奶白菜替换油菜，称香菇奶白菜。

16、调味料中增加红油、老抽、鸡精，称为红油香菇油菜。

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