乌米饭、气糕、手工蚊香、青铜镜……最近，“浙西乡村小灰”在抖音平台走红。视频里，模样清秀的年轻小伙身穿古朴中式短褂，沉浸式展现了多种乡村传统技艺，收到众多网友点赞、评论。
小伙名叫余建辉，30岁，是开化小有名气的养蜂农创客。今年3月下旬，他注册抖音账号，定位传播传统美食、传统文化、传统工艺。短短近3个月，视频累计播放量就超过了一千万次，获得点赞12.3万。“最开始，是想通过视频宣传中蜂等开化特色农业。现在，希望让更多人了解山城开化，进而传播浙西乡村文化。”余建辉说。
对余建辉来说，无论是做农创客，还是当视频博主，乡愁都是绕不开的话题。
回乡养蜂创业
在开化县城附近翁村村的闹闹家蜜蜂养殖场，20余个浅蓝色的智慧蜂箱格外醒目。蜂箱电子屏上，实时显示着蜂箱温度、湿度、进出蜜蜂数量等各种数据，并同步发送到余建辉的手机上。
开化是“中华蜜蜂之乡”，中蜂饲养量达5.6万群。2019年，在外当过兵、从事过互联网行业的余建辉，怀揣乡土情怀和创业梦想回到家乡，创办中蜂养殖场。
哪里适合养?蜂种从哪来?对“白手起家”的余建辉而言，养蜂困难重重。养殖前，他专门向本土专家讨教养殖技艺，并花了半个多月时间尝试制作了110个蜂桶，让60群小蜜蜂“安家”。
“一开始，因为不懂蜜蜂习性，被蜇是常有的事。”几个月后，余建辉逐渐上手，并在农业部门的大力支持下，着手建设全县首家可视化、数字化智慧蜂场。在余建辉看来，打造智慧蜂场，就是希望将开化的生态资源转化为生态经济，更好助力乡村振兴。
如今，通过手机，就可以对整个蜂场进行数据实时采集，并利用数据可视化模块看到蜂箱的内部环境，降低了开箱查看频率。此外，余建辉还开发了一个名为“一取”的微信小程序，客人不仅可以远程查看蜜蜂养殖情况，还能在线缴费认养蜂群、购买蜂蜜。
为助农增收，他将周边13家蜂场的监控同步接入小程序，运行的一年多期间，总计蜂蜜销售量达500余公斤，带动蜂农增收20余万元。
因为对视频制作感兴趣，在养蜂之余，余建辉经常会拍摄一些有趣的养蜂视频上传网络，并展示开化的特色农产品。经过几期视频创作后，他的目标变得更为长远，视频内容也不局限于农产品，而是涵盖浙西山村的方方面面。
转型视频博主
对于“浙西乡村小灰”抖音账号，余建辉将它定位为“记录家乡农村生活点滴，带你走进大山、古村落，解读更多传统工艺、美食和文化”。近3个月时间，桑叶凉粉、乌饭气糕等18个原创短视频累计获得点赞量12.3万。
余建辉的视频作品，色调清雅，音乐舒缓，没有旁白也没有对话，偶尔出现的鸡鸣、狗叫、蛙声、虫吟，让人感受到田园生活的宁静美好。作为主角的余建辉，干起农活毫不含糊——在“花米粽”视频中，余建辉将浸泡了一夜的糯米淘洗干净、准备粽子馅料、上山砍竹子、用刀劈开竹筒、将泡好的材料用小勺装入竹筒……每个动作都非常娴熟。
除了出镜，余建辉还要“分身”拍摄。“1分多钟的视频，至少要拍上百个镜头。”余建辉说，从设想构思、撰写脚本，到拍摄制作、后期剪辑，视频制作过程，基本由他一手操刀，偶尔忙不过来就喊上志同道合的朋友帮忙。截至目前，仅“手工蚊香”和“花米粽”两个视频，总播放量就接近600万次，吸引了1万余个新粉丝。
高人气视频的背后，其实是异常艰苦的付出。白天拍摄、熬夜剪辑，是余建辉的工作常态。背着相机和三脚架，他一个人几乎走遍开化的山山水水。“一般两天会更新一期作品，如果是比较复杂的视频，就得花上更久。”余建辉说，有一期是展示带有开化元素的青铜镜，青铜镜制作是个手艺活，包括制镜范、浇铸、刮削、研磨、抛光、开光等十多个步骤，特别是火的温度、烧火材质更是严格，这一期间失败了许多次，历时1个多月才完成。
“之前烧铜油时，把鼻子都熏黑了，手上起茧更不用说了。”余建辉说，手工艺的学习和制作并不是一蹴而就，可能需要一个月甚至一年时间。为呈现手工技艺，他经常找师傅请教，也曾为制作一个竹艺作品跟学一整天。
守望乡愁记忆
有人问：“你为什么回到开化?”余建辉回答很简练：“回乡追梦。”
从大山走出的人，对大山有份特殊的依赖和情感，余建辉也不例外。“开化乡村的未来，需要年轻人;弘扬传承家乡的文化，也需要年轻人，所以我回来了。”
在余建辉的视频作品中，开化的好山好水、乡土人情、特色美食，得到了淋漓尽致展现，勾起了不少在外游子的乡愁，也引来许多外地网友的点赞。“高手在民间”“充满人间烟火气，又有世外桃源梦”“传统技艺，值得传承”……网友纷纷留言。
1个月前，在制作青铜镜过程中，余建辉自己绘画、自己雕刻、自己打磨，将龙顶茶、清水鱼、中蜂等开化特色融入图案制作，还加入钱江源、古田山等字样，时时刻刻不忘展示家乡元素。
余建辉对短视频创作有自己的理解。“除了画面要好看，内容一定要有特色，才能抓住网友的眼球。”在余建辉随身携带的小本子上，密密麻麻记录着他的拍摄计划。“拍摄主题，既有时令性的，如端午节等节气，也有开化瓷、开化砚、香火草龙等开化文化。”
夏天到了，割艾草，制作手工蚊香;枇杷丰收了，他又把镜头对准了枇杷膏……“希望能通过我的视频，向大家展现原汁原味的山城开化和传统文化。下一步，我还想探索通过短视频，如何为开化农产品销售打开新路子。”余建辉说。
记者 钱洁瑗
